第52章 麻辣全兔(第2页)

 但如果大黄小紫小金他们长期养在家里的话，不给它们提供盐分是肯定不行的，但是也不能提供的太多，因为动物吃多了盐分会影响他们的听力。 

 给他们三个每人一只剥好的兔子，吃不饱地上鱼有的是，用鱼来找吧， 

 刘红军又拎了20只兔子去王寡妇家，昨天烀肉的两锅汤是绝对不能扔的，用时间长了就成老汤了，冬天时候冻在外边，即使是夏天用过之后，在锅里把它烧开，再加一些盐盛放在坛子里，上面的油层不要动，也是不会坏的。 

 把处理干净的20只兔子放在锅里，一锅就放下了，又重新加了一些盐，多加了一些辣椒和麻椒，以后这两锅汤就分开放，如果需要做麻辣味的东西的时候就用这锅，这也是刘红军没有拿那么多的原因。平时卤肉的时候就用另一锅，把20多只兔子，放在锅里煮上， 

 另一锅汤只是烧开了，并没有动，下午处理出来一些野鸡到时候放在这锅汤里边来卤。虽然没有后世的烧鸡那么多的科技与狠活，但在口感和味道方面，绝对是要胜过很多的。 

 做法是麻辣兔头的做法，但就没必要单搞兔头了，这年代，吃肉讲究的是个实在，虽然兔头的肉口感会更好一些，但后世做麻辣兔头，主要还是因为成本原因，毕竟兔子其他部位的肉成本比较高，但刘红军不用考虑这些，好吃就行，也不用考虑后世的吃的是个参与感的问题，实实惠惠的一口肉下去，满嘴香才是硬道理， 

 大火烧开，又在灶坑里填了一灶坑木头，确保火不会着出来以后，刘红军就又回了家，兔子很容易入味，刘红军又把肉厚的地方割了几刀，晚饭的时候估计能吃上。也不知道其他人能不能吃习惯这种重麻重辣的口味？ 

 刘红军回到家的时候，兔子皮己经剥完了，这时候野鸡也完全解冻了，又在两个大锅里都添满了水，开始给野鸡洗热水澡，拔毛， 

 给野鸡洗热水澡的，拔大毛的，薅小绒毛的，给野鸡开膛处理的，最后再把野鸡洗干净，放在盆里，人多各干各的，都形成流水线作业了。 

 期间，刘红军还拿屋里两条大鲤鱼，准备晚上炖着吃， 

 由于早上饭吃的比较晚，中午大家也都没吃，忙活完都己经两点多了，大家也都饿了，就准备做晚饭了，小兰焖饭，王寡妇把两条大鲤鱼收拾出来，炖到锅里。 

 刘红军又把收拾干净的小野鸡拿到王寡妇家，放在另一锅汤里，又重新加了一些盐和调料，同样是大火烧开，再盖上锅盖，灶坑里填了一灶坑的木头，