第10章 大收获,全村分肉(第2页)
明天也不准备进山,明天白天的时候把猪肉拉上,还有野鸡野兔,送到镇里卖了。剩下两头小黄毛了,放在院子里的桌子上,准备给屯子里的人分了,分肯定要分好吃的,黄毛子的肉不那么腥骚,老母猪和刨篮子的肉太腥骚了。
村里一共三西十户,两头小黄毛子,200多斤,每户按照五斤肉分,也是用不了的,刘永军拿起杀猪刀,两个小黄毛的排骨都卸了下来,这年代,人们都不喜欢要这玩意,没有油水,这年代的人吃肉是越肥越好越肥越香,排骨上的肥肉很少,还要用油去炖,没有油腥的蒿的不好吃。
别人不愿意吃,刘红军愿意吃啊,4扇排骨20多斤,又割下来二斤多猪肥镖,下屋里还有上冻前摘下的豆角,一会儿来一个排骨炖豆角,再贴上一圈饼子,这不妥妥的,后世铁锅炖吗?
刘红军提着排骨和猪肥膘进屋,用水洗净切成块,小兰也进屋帮忙刷锅烧火,王寡妇也帮忙摘起了豆角,锅热了,把猪肥膘放在锅里小火翻炒,慢慢的就?出了油,等油?的差不多了,再把洗好的豆角放入锅里,呲啦一声,香味伴随着热气,瞬间充满了全屋,院子里都能闻到。
豆角是一定要翻炒熟的,至少要把豆角上面的豆气味炒出去,豆气味炒不出去,或者豆角炖不熟,轻则影响口感,重则上吐下泻,在这个年代,药死人的都不下少数,属于食物中毒,豆角翻炒好以后,又把切好的排骨都放进锅中,继续翻炒,排骨都炒至变色,再往锅里搁上点酱油。
这年头的酱油可是金贵的,尤其是在北方,很少的,更别说什么老抽啊,鸡精啊,味精啊,这些东西没有的,抓了一把大粒盐放入锅中,添了两瓢凉水,没过排骨就好,20多斤排骨加豆角大半锅,刘红军又把发好的苞米面贴在了锅中,盖上锅盖坐等吃菜。
刘红军刚忙完,见他爹和老五风风火火的进了院子,进院子没说什么,一把拽住刘红军拽进了里屋,进了里屋关上门,刘国强对刘红军说道:兔崽子,你搞的什么幺蛾子?让老五到大队告诉我广播给大家分肉,咱家都吃不上肉了,你哪来的那肉给人家分?
刘红军笑着解释道:爹,你进院子的时候没看到桌子上的猪肉吗?今天我们几个进林子打了几头猪,这不是这几天村里的人都帮着咱家盖牲口棚子,咱家也没供顿像样的饭。
我想着既然今天打了猪了,咱们干脆给屯子里的人每家分上几斤猪,也省的咱家做麻烦,他们把肉拿回去,家里的老人孩子也都能吃上点。
刘国强没有说话,点了一袋烟,吧嗒了两口,说:你有那么多肉吗?分给全村人,再说你不拿到镇上卖点钱,这眼瞅着你和小兰就要结婚了,家里的情况你也知道……刘红军没有等老爹说下去,打断道:爹,够用的,我们打了一个大炮篮子,一个老母猪,还打了五个小黄毛子,加起来1000多斤肉呢。
我想着屯子里每家分五斤肉,也分不了多少,再说你也说我要结婚了,到时候结婚肯定是要盖房的,到时候还得仰仗着村里人都来帮忙。剩下的明天拉到镇里卖了,我估计卖个几百块钱还是不成问题。
刘国强听了点了点头,想了想也是这么回事,孩子大了,考虑的事情也就比较周到了,磕了磕烟袋锅子 边起身往外走。边对刘红军说道:行,就按你说的办,我这就去通知,不过以后说话别不知天高地厚的,什么叫也分不多少?全村分了,那是将近200斤肉,你爹我长这么大也没吃过200斤肉啊,说着也没等刘红军回应,就去大队用大喇叭通知了。
刘红军走出里屋,就见小兰边烧火边笑着看他,见他出来,对他做了一个鬼脸,说到:挨说了吧,我就感觉刘大爷回来会说你的,刘红军噗嗤一笑,你个小丫头,还笑话起我来了,于是走到他跟前,对他低声说道:小兰,问你个事儿。
小兰忙正色道:什么事儿?你说吧,红军哥,刘红军坏笑着趴在小兰的耳边说:什么时候让我摸扎?小兰呀了一声,脸瞬间就红,轻轻的捶了刘红军一下,说:红军哥你太坏了,刘红军则得意的走进了院,抄起杀猪刀开始分割猪肉,尽量要把肥的瘦的搭配开,让每
家都分一些肥膘。
那年代的秤只在供销社里才有,所以分肉全凭经验和手感,刘红军在这方面还是比较有经验的,分了几份找了找大概的手感,一份大概在五斤以上只多不少?多的少的也就差个二两肉,毕竟不可能每次下刀都那么准。
王傻子和刘家兄弟,也都帮忙,用绳子把肉系起来,那年代可没有什么方便袋,在家里装东西,一般就用簸箕装,再不就是土篮子,装东西多了,就用麻袋,就像这猪肉,用麻绳系紧,在上面系个扣,方便着手拎就可以了。
忙活着呢,村里的大喇叭里传来了未来老丈人的声音:村民们注意了啊,村民们注意了啊,通知大家一个好消息,通知大家一个好消息,咱们屯子刘红军,今天进山打猎,打了野猪,准备给村里每家都分一些野猪肉,不要钱的,每家都有啊,每家都有。
听到通知的村民,请立刻前往刘红军家领取,听到通知的村民请立刻前往刘红军军家领取,免费给大家发放野猪肉,每家都有份。
刘红军听了一愣,一是,一般通知都是老爹来喊话,二是,竟然喊出了自己的名字,而不是老爹刘国强,转念一想就明白了,就是给自己在村子里卖人情,以方便自己结婚以后,在屯子里的人情来往,摇了摇头,也没有多想,继续手里上的活,陆陆续续的也有村民到来。
小兰把锅烧开了,也出来帮忙,刘红军把肉分好,她就把分好的肉拿给来领肉的邻居们,俨然一副女主人的样子,来领肉的村民也都没有拿起就走,脸上带着真心的笑容,嘴里说着真心的祝福,说刘红军有能耐的,刘红军和小兰般配的,个个都说着好听的,感谢的话。
刘红军也能看出他们是真心的高兴,一来是这个年代的人,还没有后世人的那些花花心眼子,一个个嫌人穷,怕人富,恨人有,笑人无。大家都穷,谁又有那闲功夫去笑话别人?