第872章 有眼无珠(第2页)

接着回瞪了他一眼，好像为了逗他，脸上还带了些得意洋洋的表情。

宋采蓝在一旁看着这两人像个小孩子般斗气，无奈的看了一眼丁浅，眼里仿佛在说，“别介意啊，自家孩子脑子有点问题，莫见怪。”

单方把刚才没扫完的地扫完了，撂下笤帚也进了屋子，却没发现屋里的气氛有些怪异，拍了拍宋采蓝的肩膀，示意自己有话要说。

宋采蓝一下想起前天晚上自己说要向他请教那几道菜的方法，瞬间来了精神，也顾不上再逗叶朗，跟着单方出了房门，往他书房里去。

“单方可是要教我你前日做菜的法子？”宋采蓝跟在身后，盯着单方的后背，问道。

单方回头冲她笑了一笑，点了点头。

进了屋，笔墨纸砚早已准备好，单方提笔，开始写着什么。

宋采蓝看过去，原是单方问她想学那道菜，不过也说自己做菜注重食材本身的味道，不喜欢放太多调料，更多的是掌握火候和技巧。

宋采蓝也说自己早就发现了，所以请他直接说，不必管她怎么想。

“那就先从那道萝卜炒肉开始吧，我当时就很好奇，一般人炒萝卜都是萝卜一下锅就立刻开始翻炒，偏偏你不着急，而是等它闷上一会儿才开始动手，我实在是好奇。”

单方笑了笑，在纸上写道，“因为萝卜水分多，即便火大，直接翻炒也很难让他入味，而我将它倒在肉上让它闷上一会儿，一来是想将萝卜自身的水分蒸发掉一部分，如此便好让调料的味道浸入萝卜中，另一方面也可将萝卜的清香渗透进白无味，岂不两全？”

宋采蓝看完，略一思索，接着便了然，果然是这个道理，心道大厨就是大厨。

“那另一道杏仁豆腐呢？那豆腐入口即化，比鸡蛋羹还要丝滑，这又是如何做到的？”

宋采蓝想起那道杏仁豆腐，脑海中又想起豆腐的滋味，丝滑中微微透着杏仁的清香，下意识的吧唧两下嘴。

单方点点头，接着在纸上写着什么。

宋采蓝又探头看过去，原来是杏仁豆腐的做法。