第635章

 提前熬一坛子猪油放进冷库，还买了些虾皮放进去。 

 至于紫菜，北川不好买，等南下再说。 

 南方不缺海产品。 

 其实沈清棠最想带的是方便面。 

 以前坐长途火车时，火车上的米饭总是夹生。 

 往往需要泡面续命。 

 鲜香的泡面加上卤蛋和火腿简直不要太香。 

 火腿好做，就是改改腊肠的配方，把肠衣换成其他的皮而已。 

 卤蛋也好说，做好的卤蛋可以冷藏保存，或者路上现煮茶叶蛋都可以。 

 最难做的是方便面。 

 方便面分油炸和非油炸。 

 非油炸是现代人为了健康，改油炸为烘干。 

 可在古代没有那么先进的设备，只能选择油炸。 

 油炸方便面不算难，难的是做方便面配料包。 

 方便面其实就是鲜面条干炸。 

 沈清棠到北川城找铁匠给自己做一套压面机。 

 很简单的那种，一个圆柱形铁管，一端放上有不同形状孔的出面盘，另外一端用适配铁管孔径的厚铁片加一个推杆。 

 这样把揉好的面团塞进圆筒里，用推杆推着铁片往前用力，把面团从前面铁片的孔里挤出来。