第二百八十八章 照我说的做(第2页)

    苏玉双用毛笔在账册的名头上轻划，原本“清水茶楼”四个大字被划掉，她在旁边写上九个大字“佳肴自助火锅烤肉店”。

    卫樟看着有些不赞同，尝试着说道:“苏玉双，这西市与东市不一样，这讲究的是品位，俗人开酒楼，怕赚不到什么。”

    苏玉双知道两人的心思，并没过多解释。

    “照我说的做！”

    自助餐有乐趣，更何况她想走的就是高端路线。

    “食材有我亲自把关。”苏玉双坐得安稳，让卫樟去把先前的茶谱拿过来，接着又要他去把西市几间最高档的酒楼的招牌菜品以及用料都整理出来。

    而她则带上两个小伙计去西市菜市场。

    这边的菜市场并不在街头，精致的菜品都摆在铺面的架子上，苏玉双一路逛下来，还真打听出有用的信息

    。

    “新鲜时蔬以城外五里庄上的最好，猪、羊肉当然是北城外的朱家庄的最肥美，至于鱼类那也得是每天江边凌里新打出来的。”

    从菜市那边回来，苏玉双总结出这几条，接着便直接让人把旺财叫过来。

    旺财一直在几间铺面之间来回地跑，他主管采买。

    苏玉双把列出来的采买单子递上去，旺财一眼看出这些食材都是最贵的。

    “苏玉双是嫌弃我采购回来的食材不够新鲜？”高一飞实在不明白，突然之间为何要花这些冤枉钱？

    苏玉双指着身后的清水茶楼，“明天我们的自助餐厅开张营业，今天必须把这些上等的食材买回来，另外我们一定要大张旗鼓地让别人知道，食材从正门抬进去！”

    苏玉双带着旺财和两个小伙计上了马车，直奔城外五里庄。

    食材的供应必须先解决。

    不用大的修整，高一飞只用了多半天的功夫便把后面的厨房改造完成，按照苏玉双给出的要求，厨房修建了三个连续的大的洗切区，另外还在前后各搭建了两个偏厦。

    木柜和架子直接购买回来摆好。

    大厅的摆设按照苏玉双的要求，摆出两排开放式的取菜区，中间留有二人可以活动的区域。