第445章 来了个全鱼宴(第3页)

 可是，周管家说的那比他吃过的所有的鱼都要鲜嫩可口的碧水鱼，他却一直无缘一尝。

 只因碧水鱼不好养，以前乔苒送给周管家的几条，周管家本想留着给主子回来吃的，谁知那鱼养在水池里没几天就翻白肚皮，周管家只能让厨子做了给大家一起吃了。

 因此，陌北寒一直都对周管家甚至是鬼医都在他面前提过不少次的碧水鱼念念不忘，今天终于能够吃到了，自然有些迫不及待，还不到饭点就催促着厨子做午饭。

 当好几盘味道不同的鱼肉端上桌时，闻着那令人垂涎的香味儿，看着那明显比别的鱼更嫩的鱼肉，陌北寒不自觉地咽了下口水。

 不等下人布菜，他已经拿起了一双筷子，夹了筷离自己最近的清蒸碧水鱼放进了嘴里。

 只放了点油和盐，连姜蒜都没放，白生生看起来寡淡无味的清蒸鱼，入口却是一股鲜甜清香的味道。

 鱼没有小刺，肉质滑嫩鲜香，比他吃过的最嫩的鱼——龙头鱼还要嫩。

 龙头鱼又叫豆腐鱼，是一种海鱼，因为不易保存和远送，所以大越国京城里都极少能看到，这还是陌北寒出海的时候在船上才能吃到的。

 这种鱼之所以叫豆腐鱼，就是因为它是白色透明的，骨头很软且鱼刺很少，肉质十分滑嫩，就跟吃豆腐一样。

 只不过这种海鱼无鳞，对于一些不喜欢吃无鳞鱼的人来说，吃起来就跟吃鼻涕虫一样，有些恶心，有些海边的人甚至叫它“鼻涕鱼”。

 但是这碧水鱼肉质鲜嫩不输于豆腐鱼，却是正常的有鳞鱼，且只有粗一些的几根鱼刺，没有小刺，更加适合老人和小孩子吃。

 且这清蒸的碧水鱼还有一种特殊的鲜甜的味道，不像一般的鱼需要用料酒和姜蒜去腥，它本身只有鲜甜的味道，一点腥味也没有，简单处理后放点油盐下锅清蒸一下就十分美味。