第301章 辣椒，那是什么玩意儿？

乔苒被陈掌柜热情地劝着多吃点菜，她也不是个矫情的人，落落大方地吃了起来。

 只是吃了几口，乔苒的脸色就有些古怪了。

 虽然说，这酒楼大厨做的菜确实看起来色香味俱全，看起来就很有食欲。

 但是以乔苒这个吃惯了现代各种大餐的味蕾来说，总觉得这几道菜都缺了点什么。

 她挨个把桌上所有的二十多盘菜都尝了一遍，算是总结出什么不对劲来了。

 这里的调味料太少了！对菜品的处理也不到位。

 羊肉有膻味，鱼肉有些腥，骨头汤没有提鲜，糖醋鱼外甜里淡、酸菜鱼只有酸味没有辣味……

 陈掌柜正在一个劲地用公筷给乔苒夹菜，却突然看到她脸上的古怪神色，不由紧张地问道：

 “怎么了？是这些菜不合你口味，还是吃到你不喜欢吃的菜了？”

 乔苒摇摇头，客气地道：“没有，这些菜都很好吃。”

 见陈掌柜脸上都是担心自己的神色，乔苒想了想，还是说道：“不过，要是稍微改良一下，会更好吃。”

 “哦？怎么改良？”

 陈掌柜是个十分认真上进的好掌柜，这些年来帮东家兢兢业业地管理着这聚鲜楼，把这酒楼打造成了全京城生意最火爆的酒楼之一。

 为东家赚多多的钱，就是他的人生奋斗目标。

 此刻一听说能让酒楼的菜品改良得更好吃，他自然是十分的感兴趣。

 乔苒正欲张口说出自己的见解，陈掌柜连忙示意她等一下：

 “请稍等，稍等！我去拿个本子记起来！”

 陈掌柜起身，匆匆回了隔壁厢房，拿了一套笔墨纸砚过来。

 将一本用线连起来的小本本放在餐椅上，拿起笔，抬起头对乔苒道：“好了，乔姑娘，我准备好了，你说吧！”

 乔苒看这陈掌柜如此虚心，笑了笑，也就慢慢地将自己的建议说了出来。

 “去除羊肉膻味有很多种方法。茶叶、大蒜、胡桃、红枣、桔皮、绿豆、萝卜、鲜笋、杏仁等，都可以去除羊肉膻味。”

 “茉莉花茶装进布袋里，煮羊肉时放进去一起煮，可去除膻味，跟羊奶一起煮也可以去除羊奶的腥膻味。炒羊肉时，将水分炒干后连续洒进几次浓茶，即可去除羊肉膻味，且让羊肉香脆可口。”