第50章 第第章 50章 做豆腐(第2页)

    家常做茄子，这一步很重要，杀过水的茄子不需要过重油，出锅也照样口感鲜嫩，当然，桑萝自己觉得茄子的品种和种植条件也很重要，她上辈子刚工作那年在超市买的茄子做出的口感，和她后来自己在山里种出来的，绝对是两样儿。



    这么说吧，都市里太多东西都是被催着出来的，还真不如自己在乡下种的好。



    等把茄子和盐都抓匀了，她喊上两小只：“走了，去找点儿野葱，再割点儿野韭菜回来。”



    住在山里，野菜是真不缺，尤其最近他们已经不跟之前似的以野菜充饥了，之前被采摘过的都又都长了出来，都不用翻到别的山头，嗯，自己家这一片就可以接着割了。



    出门转上一小圈，三个人就一人手上一把了。



    当然，葱用得不多，摘的大多是韭菜，还在屋后摘了一大把的薄荷叶，那儿现在被沈安和沈宁移植了有六七棵薄荷和紫苏。



    就在家门口的山泉边摘好洗净，拿回灶屋，桑萝从木案下方拿出一颗蒜，剥了几瓣切后备用。



    到这会儿，茄子也醃好了，桑萝取了平时做神仙豆腐用的滤布放在空陶盆里，把茄子全都放进滤布，包好，将水分尽力挤干才让沈宁把做菜的这一边灶也点了起来。



    沈宁看得认真，一边烧火，一边把自己没



    看明白的地方问一问，姑嫂两个通力合作下，一个薄荷烧茄子，一个野韭菜炒蛋就出了锅，再拌点儿蒲公英，没错，就是给鸡找吃食的时候顺手多摘的，三个菜摆上了陈有田帮忙做好的小方桌。



    晚饭过后桑萝带着两小只把头一天和今天下午多出来的粗竹枝理了出来，一起搬到屋后的菜园子，养鸡了，得围个竹篱笆，不然有些菜种还没出苗就得被鸡刨了进了鸡肚子。



    相比盖鸡舍，这个可简单太多了，沈安沈宁都能上手，费的只是时间。



    天色全黑下去，也只完成一半。



    天太黑，也看不见了，桑萝也不再折腾，想到后院里养着的鸡鸭，怕招些蛇鼠之类的东西，索性翻出陈老太太给的那袋子驱蛇粉沿着自家屋外围墙洒了一圈。



    得，这下她们自己睡觉都安心了。



    老太太说过，这东西算是一些草药作的，对人对鸡鸭没什么妨害，看她用得快，直接一大袋的给备着。



    晚上照例是要做神仙豆腐的，不同的是这回等待第二批神仙豆腐凝固的时候，桑萝看看豆子泡得差不多了，带上沈安和沈宁开始做豆腐。



    兄妹俩全程不落的跟下来，不止尝到了豆浆，更看到了大嫂跟当初做神仙豆腐一样，变戏法似的让锅里的豆浆渐渐凝固了。



    干了大半夜的活，甜口的豆腐脑一人来了一碗。



    以为这就是终极状态了吧，才发现还不是，还得都舀进铺好了滤布的木框里，再压上一块和木框配套的板子，上边放个大石头，过了约莫半个时辰，沈安和沈宁看着他们大嫂把那大石块搬开，把板子拿起，再把豆腐布掀开，兄妹俩心跳都怦怦快了起来。



    和神仙豆腐一样，凝固成块了。



    又惊异于自己看到的，又因为大嫂已经做出了神仙豆腐，酸枣糕而觉得不该惊讶。



    “这就成了，今天做得少，明天一早我就都挑去县里卖了，等后天家里摆席，大嫂再做几道豆腐菜给你们吃。”



    沈安和沈宁头点得捣蒜一般，神仙豆腐他们吃过，这用黄豆做出来的豆腐会是什么味道？



    摆席的日子还没到，他们已经开始期待了。



    桑萝把三板豆腐都看了看，品质很好，看着一点不比超市卖的差了，心下满意得很。



    取竹刀来切，一板十六块，三板四十八块。



    她把豆腐布重新蒙好，心里开始盘算着这豆腐怎么定价，两文还是三文一块？