第962章

 配好的料包，已经放进水里煮起来，待到鸭子的各部份都拆卸下来，过了一遍水，随后她就先将鸭脖子放了进去，煮得差不多了，就捞了起来。 

 还一边与她们说道：“做卤味就得把握好这个时间，若是煮得太久，肉煮得太软烂了，反倒不好吃了，若是煮的时间不够，就又不太入味，味道也会差些，煮得刚刚好，才是最好吃的。” 

 在煮的过程中，两人也都在旁边看着，心中也跟着估摸了下时间，大致是有数的。 

 鸭脖子捞了出来，杜青娘就又将鸭翅膀放了进去，一边还与她们说：“这些东西都得分开煮，有的煮的时间长点，有的煮的时间短点，就不好同时放到一块儿煮……” 

 分开煮才好把握时间，放在一块儿，一锅乱炖，那可不成的。 

 两人听得直点头，在煮这些卤味的过程中，看得十分认真，眼都不眨一下，就怕错过了最紧要的步骤。 

 杜青娘把鸭脖子，一人给她们分了一根：“快尝尝看味道如何。” 

 说完，她自己也拿了一根鸭脖子啃了起来。 

 香料的味道冲击味蕾，混杂在肉香味里，这滋味简直是绝了，她都有多长时间没吃过卤味了，没吃之前倒还好，这吃上一口，顿时就让人欲罢不能，香，实在是太香了。 

 周秀兰拿着鸭脖子，要说起来，鸭脖子只能算是边角料，上面就没什么肉，不过对于她这样贫苦出身的人来说，哪怕是有一口肉吃，那也是好的，并不会嫌弃。