15. 第15章 初一庙会

    拿一个木盆，挑出一些个头差不多大的土豆，往盆里舀一瓢水，把土豆清洗干净。
 




    又取了一把菜刀，削去土豆皮，尽量切成均匀厚度的薄片，将切完的薄片反复用凉水清洗，洗过之后，散开放到帘子上控干水分。
 




    利用这个时间沈意在柴堆找了几根荆条，用刀刮去表皮，削出尖，做成木签子。
 




    害怕中毒，用热水反复烫了几次，消消毒。
 




    做完这些以后，将控干水分的土豆收到一起，装进盆里，加一点点大豆油和盐，搅拌搅拌，保证每个土豆片都裹上油。
 




    前期步骤做完，就到了关系成败的关键环节，烤薯片了。
 




    用签子把土豆片穿成串，放到铁丝板上烤，火候不好把控，她不停的翻动，保证烤的均匀。
 




    烤了近一盏茶的时间，薯片的味道飘散出来，土豆片表面也干巴巴了，和自己上一世吃到的薯片外形基本一样了，拿起转了一会，稍稍凉时，取一片尝了一口，咔咔脆，非常成功。
 




    她取了一片递给沈氏尝一口，沈氏刚开始还疑惑能不能吃，尝了一片，脆脆的，夸赞道“这土豆还能这么做，闺女和谁学的，别说还挺好吃。”
 




    沈意尴尬一笑，遮掩道：“和一个房主学的，去看房的时候，尝了觉得很好吃，问了怎么做，房主就说了方法。”
 




    心想美食博主视频是没有保留，教了全过程，自己也不算撒谎。
 




    她把这串递给沈氏，又取了一串给沈父尝尝，沈父也觉得口感意外，当个零嘴可以。
 




    第一次就成功，沈意信心大增，将余下的都烤了，装出满满一簸箕。
 




    薯片放凉后，用纸包好，外面又包了一层布，防止受潮。
 




    回屋找了几块白色麻布角料，逢成收口的荷包，装一包放进斜挎布包里刚刚好，这样随时就有零食吃了。
 




    到了晚上吃年夜饭，沈意一家伙食难得如此丰盛，一只鸡大吉大利，一条鱼年年有余，一盘豆腐兜福，一份年糕团团圆圆。
 




    沈父放完鞭炮，一家人上桌，准备享受一年的成果。
 




    沈意掏出提前准备的过年礼，先递给沈父一个小包：“爹，这是女儿孝敬您的，三两烟叶，祝您身体健康，财源滚滚。”
 




    沈父常年无笑容的脸上也露出笑意，“谢谢闺女。”接过烟叶，隔着布包放到鼻子前嗅了嗅。“是好烟叶？”。