第199章 今年咱要杀年猪(第3页)

初三了，是杀猪的日子了，天还没亮呢，俺家就吃完饭，用大锅烧上屠戮猪的开水了。开水烧好了，杀猪的赵大爷带着杀猪的尖刀子和刮猪毛的刮板，猪挺子来了。赵大爷来了，还有几个帮忙的都到了。赵大爷说，大家都来了，都是老马二兄弟请的人，咱就动手抓猪吧，洒脱点，赶早不赶晚，杀完，收拾好了，今天东家还的烀猪肉，叫咱们吃的。赵大爷说着，还笑着问大家，我说的对不对呀？你们有没有不想吃猪肉的？赵大爷一说，给大家逗笑了，老徐说，就老张不想吃猪肉，老张大爷说，老徐帮着抓住猪，就要走，他看到猪肉就来气。

大家说着笑话就来到俺家猪圈外边了。俺爹把猪圈门打开，叫大家在猪圈门口两侧等着抓，俺爹说，我拿着猪食盆子往外叫，你们等猪彻底走出来了，你们再上，这样抓猪，估计好抓，它太胖了。俺爹说着，就敲着猪屎盆子叫猪。俺爹叫，这大猪，直哼哼，肥得都懒的动弹，我从猪圈后面用棍子赶，奥斯奥斯喊。这猪才慢慢爬起来，哼哼着，像唱歌似的，晃晃地起来，往猪圈外边走。

“抓住抓住，几个人看到猪走出猪圈了，一拥而上，撤退的，推摁的，拿小绳子套腿的，七手八脚，顷刻间，大家给猪摁倒，四个猪蹄子猪嘴都绑上了。”

“来，来来来，老马二哥，拿大棍子抬，哪有大棍子？”大棍子我拿来了。

“拿大称，拿大称，炮称。”大家喊着，把大秤沟子挂猪蹄子上了，用大棍子抬着炮秤。炮称，猪大，俩人抬不起来，就喊加人。加人了，四个人了，抬不够高，就喊着脚底下垫东西，我搬坯，老徐叔把喂猪的猪槽子拽着，翻过去，垫脚底下，大家抬着，大称俺爹都撸到头了，标识三百六以外都用上了，称还打不起来、抬称的人给猪槽子踩的嘎嘎直响，猪槽子踩碎了，称也没起来。俺爹喊着，算了算了。跑不起来不跑了。开杀吧，开杀吧。俺爹一说杀，大家给猪抬到一个大爬犁架子上，用大瓦盆接着血，赵大爷一尖刀子捅向猪喉咙，大猪的血立刻咕咚咕咚淌出来。

猪杀了，放血了，猪挺子上去了，赵大爷用猪挺子，挺着，叫大家捶着，一会儿，大猪变成牛那么大了。赵大爷听好了，赵大爷喊着号子，给猪抬到准备好的大锅台上，开始用开水屠戮刮毛了。两个多小时过去了，猪肉出来了，大家看着猪肉半子，用手比着猪膘，这个说这猪有四百三十斤，那个说这个猪至少也得有四百五十斤。

猪杀好了，俺娘领着老赵二婶，老刘婶子开始烀肉，做菜了。俺娘做着菜。俺爹叫我和二哥出去请客人了。客人多呀，凡是这十四五年，谁家杀过年猪找过俺爷俺爹的。俺爹都叫请到。我和二哥出去跑着请客，拿着名单。分开，他跑前面四条街，我跑后面三条街。

下午了，也得有两点多钟了，我和二哥终于将客人们都请到家。屋里一下子热闹起来，大家围坐在一起，欢声笑语不断。俺爹站起身来，端起酒杯，真诚地说道：“各位乡亲们呐，这些年多亏了你们照应俺家老爷子和俺，今儿个俺杀了这头猪，一是想让老爷子尝尝自家养的猪肉，二是要好好答谢大伙。”众人纷纷回应，夸赞俺爹孝顺、仗义。随后，热气腾腾的猪肉、血肠、烩酸菜等菜肴一一上桌。大家一边品尝美食，一边回忆着这些年来村子里的点滴变化。酒足饭饱之后，女眷们帮忙收拾碗筷，男人们则坐在炕头上抽烟聊天。有人提议以后每年都可以这样聚一聚，分享各家的收成和喜事。太阳渐渐西斜，客人们陆续告别。俺爹站在门口，送别每一位客人，脸上洋溢着满足的笑容。这次杀年猪不仅仅是一场盛宴，更是俺家融入这片土地，与乡亲们情谊深厚的见证。开席了，头一悠放四桌，俺东屋南北炕都放席，俺家外屋地放两桌。一桌十几个人、菜上来了，热的酒俺爹用大壶给斟着，顷刻间，里屋外屋，炕上炕下，喊着喝的，让酒的，叫吃肉了，吃血肠的，吃凉菜的，夸俺爷有福的，说俺爹能干的，说俺家大房好的，连成一片。