第195章 30－2．1

2025.1.30

 正月初二

 星期四

 阴

 -5c —— -2c

 冬风2级

 凌晨2点睡觉，上午十点起床。

 妈妈受到生物钟影响，早上七八点就醒了，但她难得放假，索性不起床了，躺在床上玩消消乐。

 我是从八点开始，一直迷迷糊糊睡觉，迷迷糊糊翻身，再睡着。

 但是其实已经睡不熟了，就是感觉很困，处于一个半梦半醒的状态。

 一直到十点，妈妈叫我们起床吃饭去。

 但我们实在是太懒了，不想起，一直磨磨唧唧的，我到十点半才终于起床，弟弟比我晚一些。

 依旧是吃剩菜，只不过今天吃的是五姨送来的黄米饭。

 大黄米饭主要由大黄米制成，大黄米是禾本科一年生草本植物黍的种仁，由具有糯性的糜子加工而成，又称黍米、秫米、红莲花米。

 大黄米饭富含碳水化合物和蛋白质，能为人体提供能量，维持正常生理功能。

 丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防和缓解便秘，改善肠道微生态平衡。

 含有多种矿物质和维生素，如钙、磷、铁、镁、硒、维生素B1、B2、e等，有助于增强免疫力，补中益气。

 有利尿作用，可清除体内多余水分和毒素，缓解水肿症状。

 制作也不难。

 把大黄米和饭豆分别倒入容器，加适量水浸泡6小时以上。将泡好的大黄米和饭豆清洗干净倒入电饭锅中，简单搅拌，插上电源按煮饭键，跳闸后搅拌一下，再焖5-10分钟。

 大黄米本身富含胶质，经过蒸煮后，米粒会变得软糯，互相粘连，形成黏糊的质感，入口后能明显感觉到那种柔软而富有粘性的口感，咀嚼起来不费力，给人一种细腻的体验。

 相较于普通大米饭，大黄米饭更有嚼劲，这是因为大黄米的质地相对紧密，即使在煮熟后，依然能保持一定的韧性，在软糯的基础上增添了一份耐嚼的口感，使得食用过程更具趣味性。

 大黄米具有独特的谷物香气，蒸煮过程中，这种香气会充分散发出来，让饭香四溢。这种香味清新自然，没有任何刺鼻或怪异的味道，是一种纯粹的、源自大自然的粮食香气，能有效激发食欲。