第十四章(第3页)

 狄平趁热打铁，“你去请她，行不行都会给你个面子的，你想，她一个人能把饭店开起来，还能办不了一场宴席？有咱们兄弟俩呢，谁敢乍刺儿？” 

 “行，我明天早点儿问问她去，大军估计快到了，得抓紧。” 

 流连在大食堂实习过，刀工就是那会儿实打实练出来的——倒不是没有切菜机，就为练刀工。因此她并没有推辞，慨然应允。接下来计议所需要的人手器具。保才说了个数目，流连摇了摇手，“你还是说一桌多少钱，多少个菜吧，小帐好算。” 

 保才略一思忖，“预计六百五十桌，每桌一两半银子，十二个菜吧，四个素的，六个荤的，两个大件儿。”流连盘算了一会，“太紧张了，都是些壮小伙子，肉得实打实上，大件上什么？鸡跟肘子？鸡好说，肘子？这天儿这么热，肯定放不住！流连手指叩着桌面，换成八宝果料甜饭，成不？饭就吃白馒头吧，弄一个汤？” 

 保才面有难色，他知道大米比麦面贵得多，流连是想在预算内让兵士们吃得多一些，但是他不能不说，“还是吃饭吧，只吃馒头太寒酸了！” 

 “吃米饭还得熬菜，现在白菜没有了，萝卜和冬瓜都没下来呢，用什么熬大锅菜？” 

 保才仰着头想了一会儿，“豆角子这几天正旺，也便宜，配上豆腐和肉行不？”流连倒是没想到这个，因为现代的食堂，很多都怕豆角炒不熟食物中毒，索性不炒这个菜。保才问素菜用什么，流连想了一下，“弄一个黄瓜丝拌凉粉，一个黄豆嘴儿拌绿叶菜，一个芝麻酱拌长豆角子，一个咸胡萝卜丝拌荞面扒糕，成不？” 

 “不如弄个豆腐？” 

 流连摇摇头。