第98章 震惊！这也太隆重了吧？(第3页)

张国栋将牛肉清洗干净。

将牛后腿肉切开，去掉多余的筋膜。

接着将牛肉切成小块。

然后找来两个干净的木槌。

想要做出好吃的牛肉丸。

需要用木槌仿佛捶打生肉，等到肉浆起了胶质感，纤维彻底断裂之后。

才会形成那种弹牙的口感。

这绝对是费时费力的工作。

没办法。

想要吃到美食，就必须付出行动。

张国栋筋肉紧绷，一手抓着一根木槌，开始敲打砧板上的牛肉。

慢工出细活。

这活讲究的就是一个力道均匀。

不能太过着急。

否则肉的口感就会散掉。

很快。

随着砧板上发出咚咚咚，带有节奏的声音后。

肉泥渐渐地变的细腻粘稠。

开始起了胶质。

纤维全部断裂。

张国栋连忙找来调味料。

撒了一把盐，倒了点酱油，加入胡椒粉和淀粉，用手顺着一个方向使劲搅拌，直到肉泥上劲。

黏糊糊的粘在受伤，甩都甩不掉。

等肉泥搅拌的差不多时。

张国栋立刻就烧了一锅水，火候掌控非常重要，水要保持温度，又不能沸腾。

他用虎口一挤。

圆溜溜的牛肉丸就入锅了。

丸子在水里浮浮沉沉，变的无比的饱满紧实。

很快。

满满的一锅牛肉丸就做好了。

牛肉的香味彻底被激发出来。

弥漫了整个厨房。

张国栋不厌其烦的一锅又一锅的做着。

他买的牛肉太多了。

就在他打算做一锅牛筋丸的时候。

突然。

眉头一皱。

村里面猛然传来一阵阵敲锣打鼓的声音，伴随着震耳欲聋的鞭炮声。

怎么回事？

大白天的唱戏呢？

还放鞭炮？

张国栋也没听说最近村里谁家有喜事啊？

他放下手中的事。

好奇的走出院子。

想要看一看谁在做喜事。

推开院门。

张国栋就看到约莫上百人，穿着游神的服饰，敲锣打鼓，一股顺着张国栋的家方向走来。

鞭炮齐鸣。

白烟冲天。

定睛一看。

走在最前面的不是别人，正是村长还有张国栋的老婆和女儿。

这一刻。

张国栋顿时一惊。

他终于明白过来，为什么苏轻雪会不在家。

原来是张罗这件事了。

张国栋不由的苦笑。

这也弄的太隆重了吧？