第275章(第3页)

 二十克白糖，称起来要麻烦些，得先称一两白糖把称给的高一些，再对半分开。 

 重量上都不是太精准。 

 沈清棠又不开甜品店，重量稍微有点差别，口感影响不大。 

 反正古代又没有这些吃食，只要她不说，就没人知道细糠本该什么味。 

 蛋黄、牛奶和淀粉搅拌在一起，放在陶炉上。 

 小火慢熬，不停的搅拌至浓稠的糊状。 

 倒入内壁刷了一层薄油的竹盒中。 

 竹盒是沈清柯顺手做来给沈清棠放点心蜜饯用的。 

 沈清棠看它方方正正便临时征用做模具。 

 把奶黄的糊状摊开抹平，端到阴凉的地方等它凝固成形。 

 沈清棠把奶锅洗干净，打算再做个咸奶茶 

 生牛乳六两，一点盐，和一点儿品相不太好的红茶。 

 灵魂是一块奶皮子。 

 奶皮子是之前给祖母祝寿做蛋糕时剩了些牛乳，怕浪费就熬成了奶皮子。 

 生牛乳煮开后，微火慢慢熬，等水分蒸发，奶汁浓缩，就会在锅底凝结成黄色奶饼。 

 奶饼阴干后就是沙孔蜂窝满布的奶皮子。