第153章

 应是加料酒，但料酒也不是大乾该有的调味品。 

 锅里的水烧开后多煮一会儿再把猪皮捞出。 

 煮到能把筷子插进猪皮里差不多就可以。 

 猪皮捞出放到温热，用刀把内侧的油脂刮干净，再把肉皮切成细条。 

 放进盐和面粉反复搓洗，用清水冲洗干净。 

 把洗净的猪皮加没过猪皮的水和适量的盐再上锅蒸两刻钟多点儿。 

 这期间可以准备其他需要放在猪皮冻里的食材。 

 比如胡萝卜丝和黄瓜丝或者其他绿叶菜。 

 黄瓜成熟期是九十天左右，现在才七十天，还没结瓜。 

 胡萝卜的成熟期是七十天到九十天。 

 沈清棠试着拔了两根胡萝卜。 

 能吃，但是不够大。 

 往猪皮冻里放，两根胡萝卜足矣。 

 再把之前卤好的野猪腿肉也切了一些碎丁一起放进盆里。 

 搅拌好，在陶盆上盖上干净木板拿到阴凉处等凝固就能吃。 

 自打从山上下来，季宴时也没再进屋打坐，像尾巴一样跟在沈清棠身后。 

 巴巴的看着沈清棠做饭。 

 当然，也只是看着。 

 他连柴火都不会动一下。 

 沈清棠看他这样很不爽。 

 自己干活忙到大冬天出一脑门汗，他穿得干干净净站在一边儿跟少爷似的。