第二百八十四章 想要取代我吗(第3页)

 放下伞，围上围裙，便去了厨房。 

 她将昨晚腌制好的两只鸡，都拿了出来。 

 先让小雨烧了一锅开水，然后把一把糖放了进去，把两只鸡放进去烫煮。 

 不一会儿，这鸡的颜色便变得十分漂亮金黄。 

 王大厨和小雨被这一幕惊讶住了。 

 尤其是王大厨，“云丫头，你快告诉我，为何要用这个法子？这是为了什么？” 

 云药自然知无不言，笑了下，“是为了收紧鸡肉皮的同时，还能用糖给鸡肉上色。” 

 她知道王大厨很是痴迷厨艺，接下来的每一步，都会解释自己为什么这么做。 

 听得王大厨目瞪口呆，但更多的是目露惊喜。 

 云药先把鸡的水分沥干，又拿了一堆香料出来，比昨天的那些还要多。 

 王大厨还能辨认出来，小雨就看的满头雾水。 

 只能巴巴地瞧着，看云药最后怎么把那两只鸡做出来。 

 云药先把香叶直接泡在水里，然后再将锅里的水全部舀了出去，随后直接起锅烧油，切好葱姜，有一大篮子。 

 放在了油里面炸干，把油全都盛起来。 

 随后又开始炒糖，变成糖水。 

 王大厨看到云药这一步步的做法，眼神都亮了，他的面色也随之变得越发严肃。 

 接下来就见她还没有全弄好，又把做海鲜馄饨的骨汤拿了出来。 

 大火烧开，放入方才的糖水、还有炸好的油还有方才那一堆香料，也一块放了进去。 

 做法的工序是相对复杂的。 

 她先把沥干水分的鸡，拿到热油里炸了一遍，主要是让鸡皮变得金灿灿的，再全部捞起来，放到方才的制好的卤水里面慢慢卤煮。 

 看到这一步时，王大厨面容忽然激动起来。 

 他问道：“这也算是卤的一部分？” 

 从前的王大厨卤肉都是下了重手的，香料的味道十分重，但云药这香料放得品种虽然多，实际上数量却很少。 

 他有些看呆了，不知道这样做的目的是什么。 

 想着便这样问了出来。