第214章 火锅利润高到离谱！(第3页)

 “纯利润算了吗？”林枫问道。 

 薛斌摇头：“还没，不过这个很容易计算。” 

 说着，薛斌又给林枫使了个眼色，问道：“算吗？” 

 营业额是秘密，而纯利润，则更是秘密了！ 

 “算！” 

 “好吧。” 

 薛斌当即算又计算起来。 

 火锅店的经营方式简单，纯利润很好算。 

 只要扣除采购的羊肉、下水、消耗的炭火，以及伙计们的工钱，就能大致算出一天的纯利润。 

 当然，野菜和火锅底料，都是东家提供的，这些东西到底多少成本，薛斌也不知道，因此他计算纯利润，是没算这两样的。 

 很快，数字就出来了。 

 “纯利润一共九两零三百文！”薛斌面带兴奋地说道。 

 三个伙计，也都目瞪口呆。 

 他们完全没想到，这么一家不起眼的小店，一天的纯利润，竟然就能这么高！ 

 薛斌赶忙补充道：“当然，这还没算上野菜和火锅底料，野菜成本应该不会太高，但火锅底料……这个成本应该不小吧？” 

 在薛斌印象里，火锅底料还是很昂贵的东西！ 

 然而，苏清雪很清楚，火锅底料中最贵的，不过是猪油、牛油和菜籽油而已，其中所用的辣椒、花椒、白芷、香叶、小茴香等香料，则都是工人们采集来的，其成本和野菜差不多，对于这么大的营业额来说，几乎可以忽略不计！ 

 然而，让薛斌和三个伙计都没想到的是，林枫竟然摇了摇头：“火锅底料的成本也不贵，每一锅汤底的成本，只有五文钱而已，咱们今天差不多用了一百五十多块火锅底料，总成本还不到一两银子。” 

 “再加上野菜，一两银子也够了。” 

 “所以，扣除一切成本，真正的纯利润，应该是八两银子左右。” 

 众人再次目瞪口呆。 

 三个伙计，怦然心动！ 

 一天就能赚八两…… 

 而且开火锅店，还非常简单。 

 这一刻，他们也很想开一家火锅店了！