餐厅总裁(第2页)

 工作人员说，他们用的都是最优质的化肥，无害农药。

 然后我去农场，观察了农场的饲养情况、饲料投放。询问工作人员一天喂几次，家畜的排泄、作息规不规律，几天养成等状况。

 食物的冷藏设备是不可缺少的一环，我了解过食物的冷藏设备是进口的。还有厨房厨具、油烟都是焕然一新。

 接下来就是厨师的选拔了，不同厨师负责中餐的，面食的、甜点的，亲眼看他们演示厨艺，品尝他们做过的食品。

 最后是餐厅的卫生状况、装修布置、服务态度等。聘请专门的团队进行管理，营业员分发统一的服装，专业的培训。客户的点单、菜品的需要，向客户推荐菜品和优惠套餐，餐具的清洁人员安排好。