第653章 千户村(第2页)

接下来的几天，除了陪锦年，白天，花蕾时不时的就在厨房，忙碌着。做各种的好吃美食。

因为快过年了，所以庄子上最近一直在杀猪宰羊，送过来的猪血羊血也特别的多。在上京城的时候，猪血都是制作成了血豆腐，和百姓置换。

这里，花蕾也制作了一些，不过，好像没有像上京城那样的受欢迎。这里的百姓，更喜欢吃血肠。

血肠，是漠北地区的特色美食之一，口感细腻，味道醇厚。很多百姓都会趁着过年过节的时候，自家制作血肠吃。

于是，花蕾也跟着荷花嫂制作了非常具有漠北风味的糯米血肠。

把糯米提前浸泡几个时辰，让糯米吸饱水，猪大肠用草木灰搓洗干净。为了口感更好，最好把猪血过筛一下。

把猪血，水与糯米混合，加盐和香料，把猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧实。

烧一锅开水，在锅底放入木架子垫高，防止血肠粘锅。把灌好的猪血肠放进锅中，一盏茶翻一遍，轻拿轻翻。
 

煮三刻钟左右，血肠中的糯米就变硬了。拿根木签插一下，血水不会出来，糯米也能扎透了，血肠就做好了。

当然，不放糯米的羊血肠，花蕾也制作了不少。原味的，鲜辣的，麻辣口味的，同样做了很多。

血肠的吃法多种多样，可以蘸蒜泥酱油吃，放凉后的血肠，直接切片，蘸上蒜泥，酱油，那浓郁的味道让人回味无穷。

也可以把血肠切片，入油锅两面煎至翻白，再放一些蒜末，等蒜末变色后，撒一些胡椒粉，就可以出锅吃了，特别的香。

另外，也可以加酸菜，五花肉炒着吃。最主要的是，血肠补铁，适合所有人吃。新年就这样在忙忙碌碌中来了，又过了。

整个年假期间，容瑾都在帮花蕾整理述职报告，最后，花蕾照着容瑾整理好的述职报告临摹了一遍以后，就交上去了。

县衙也开始了新一年的事情。接着去年年底的事，给俘虏分宅基地和分田地。这些前面给新居民都办理过，所以都是熟门熟路，没什么问题。