第275章(第2页)

 其中有一种粘性比较大的类似糯米，不过却达不到糯米那种黏腻程度，只能说有一定的相似性，白风就用这种水稻代替用来做麦芽糖的糯米，蒸熟之后和已经剁碎的麦芽混合在一起。 

 搅拌均匀后还要在适合的温度下发酵上一天，才能让麦芽和糯米中的糖分结构发生改变，从而能熬煮出麦芽糖。 

 因为小麦被雨水泡的数量还是很多的，所以在发酵上就不是个简单的事，出动了很多的族人才把这些原料准备好。 

 白风也不确定他能不能一次性成功，要是失败的话，那饲料里面又会增加非常多的米，或许白风以后都不敢再考虑做麦芽糖的事了。 

 第二天发酵麦芽的缸中已经有了很多黄棕色的水，这应该就是糖水无疑，于是把所有的麦芽用麻布一过滤控干，然后就在大锅之中开熬了。 

 刚开始就好像在熬一锅黄色的水，后面水蒸发了好多之后，锅中的东西就开始变得粘稠，等到已经没有水份的时候，就灭了火，然后用两根木棍挑上一些糖后，像缠线一样缠绕。